Le Mercado Central de Santiago se divise en quatre grands marchés : section poisson, viande, babioles et vêtements, légumes, fruits et épices. Ils sont tous abrités dans d'anciennes stations de train, fermées depuis la dictature de Pinochet.

De 5h30 du matin à 5h de l'après-midi les santiaguinos déambulent dans les allées étroites des marchés. Beaucoup s'y arrêtent pour manger un morceau ou bien pour y prendre un repas entre collègues. Certains s'essaient à la chanson afin de récolter quelques pesos. Les femmes crient le menu du jour afin de ramener les clients.

Le marché aux poissons

Du poisson en quantité venu tout droit de Valparaiso. L'odeur est... saisissante !

Marché section viande

On y trouve également des petit restos pour manger une soupe de moules, du poisson frit, des lasagnes ou encore des haricots blancs pour environ 3€.

Beaucoup de familles déjeunent au marché.

Cela permet de manger assez sainement sans pour autant se ruiner !

Marché aux légumes et aux épices